Hấp dẫn với tôm càng nướng nước sốt me

  • 09:12 ngày 02/02/2016
  • 0

Tôm càng nướng nước sốt me hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng, cả nhà đều mê.

Trong các bài trước của chuyên mục Món ngon mỗi ngày, chúng ta đã cùng nhau làm rất nhiều món ngon hấp dẫn từ tôm như: món tôm hấp trái dừa, tôm hấp bia hay canh cải nấu tôm,... Hôm nay chúng ta sẽ tiếp tục một món cực ngon khác với tôm, đó là tôm càng nướng nước sốt me. Đây sẽ là một món nhậu vô cùng hấp dẫn đó nha.

Nguyên liệu làm tôm càng nướng nước sốt me:

tom-cang-nuong-nuoc-sot-me
 
  • Tôm càng: 4 con
  • Me chín: 3 quả
  • 2 thìa bột, 1 thìa bột ớt, 1 quả chanh, 1 thìa tỏi băm
  • Rau mùi, gia vị ( mắm, muối, mỳ chính, đường, hạt nêm, hạt tiêu), dầu ăn.

Cách làm tôm càng nướng nước sốt me:

Bước 1: Làm nước sốt me:

nuoc-sot-me
 
  • Hòa tan me vào nước, sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt.
  • Đặt nồi lên bếp cho nước me vào đun sôi.
  • Nêm đường, muối, ớt bột, tỏi băm nhuyễn và hòa tan bột cho vào cùng, khuấy đều.
  • Gia giảm gia vị cho vừa ăn.
  • Tới khi nước me sền sệt thì tắt bếp.
  • Có thể vắt thêm chanh vào để tăng độ chua, thêm rau mùi thái nhỏ cho thêm hấp dẫn.

Bước 2:

  • Tôm xẻ một đường dọc theo lưng kéo dài từ đầu xuống dưới tới gần đuôi để lấy bỏ đường phân, để nguyên vỏ và càng tôm.
  • Rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng.
  • Ướp với chút gia vị, tiêu, dầu ăn khoảng 10 phút.

Bước 3:

  • Chuẩn bị một bếp than hoa và vỉ nướng. Quét 1 lớp bơ và dầu oliu lên vỉ nướng để nướng tôm cho thơm và không bị cháy.
  • Khi than hồng, đặt vỉ nướng lên lò than. Cho tôm lên vỉ, vừa nướng vừa xoay và phết dầu ăn lên mình tôm để tôm chín đều mà không bị cháy.
  • Nướng tôm đến khi toàn bộ con tôm đỏ au, chín dậy mùi là được.
tom-cang-nuong-sot-me

Cho tôm ra đĩa và thưởng thức cùng nước sốt me. Bữa tối hẳn là sẽ rất hấp dẫn đây!

Chúc các bạn ngon miệng!

Ngọc Diệp / Nguồn: skcd.com.vn

  • Thích và chia sẻ bài viết trên:
Những điều cần biết về bệnh kiệt lỵ ở trẻ em

Những điều cần biết về bệnh kiệt lỵ ở trẻ em

Trẻ em với hệ miễn dịch yếu và chưa hoàn thiện rất dễ mắc phải các bệnh liên quan đến vấn đề tiêu hóa, trong...