Cách làm mực rim lai rai cực ngon

  • 09:47 ngày 25/02/2016
  • 0

Cách làm món mực rim ngọt ngọt, cay cay để lai rai trong những ngày rét thì đúng là không còn gì bằng.

Mực rim là món ăn khoai khẩu của nhiều người nhưng mọi phu nu thường phải mua sẵn bên ngoài và lại luôn lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm, hơn nữa để tự làm được món mực rim ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng chuyên mục Món ngon mỗi ngày tìm hiểu tuyệt chiêu để làm món mực rim lai rai cực ngon để thưởng thức ngay nhé!

muc rim lai rai cuc ngon
 

Nguyên liệu làm mực rim:

- 200g mực khô cỡ nhỏ, khoảng nửa bàn tay

- Tỏi: 2 củ

- Ớt: 2 quả

- Vừng: ½ cup

- Dầu ăn: 4 thìa cafe

- Đường: 3 thìa cafe

- Tương ớt hoặc ớt sa tế: 2 thìa cafe

- Bột nêm: 1 thìa canh

- Nước mắm: 1-2 thìa cafe

Các bước làm mực rim:

Bước 1:

- Mực đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng. Lưu ý khi nướng mực là kẹp mực trong vỉ để khi nướng mực không bị cong lại và chín đều.

muc nuong
- Dùng chày đập cho mực mềm và tơi ra. Hoặc bạn cũng có thể xé nhỏ để dễ ăn hơn.
dung chay dap muc

Bước 2:

Bóc vỏ tỏi và giã nhuyễn.

toi gia nhuyen

Bước 3:

Vừng đem rang trong chảo nóng cho đến khi ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm.

rang vung

Bước 4:

- Cho dầu ăn vào trong chảo phi thơm với tỏi và ớt. Sau đó cho mực khô vào đảo đều.

- Cho thêm đường vào rồi đảo cùng với mực.

cach lam muc rim

- Thêm tương ớt và nước mắm.

huong dan lam muc rim
 

- Thêm bột nêm và đảo đều tay ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút đến khi đường và mắm quện lại bám vào từng con mực thì rắc mè vừa rang vào là có thể sử dụng được rồi.

Vậy là bạn đã có món mực rim ngọt ngọt cay cay cực ngon mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rồi. Mực rim có thể được cất trữ ở trong lọ kín và sử dụng trong khoảng 2 tuần.

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Ngọc Diệp / Nguồn: skcd.com.vn

  • Thích và chia sẻ bài viết trên:
Những điều cần biết về bệnh kiệt lỵ ở trẻ em

Những điều cần biết về bệnh kiệt lỵ ở trẻ em

Trẻ em với hệ miễn dịch yếu và chưa hoàn thiện rất dễ mắc phải các bệnh liên quan đến vấn đề tiêu hóa, trong...