Các món rẻ tiền làm hết sạch nồi cơm ngày mưa bão

  • 11:25 ngày 28/07/2016
  • 0

Món nào chế biến cũng đơn giản nhưng rất ngon, thích hợp thưởng thức với những bữa cơm ngày mưa.

1. Đậu phụ chiên trứng 

Nguyên liệu:  

- 1 quả trứng, khuấy tan trong bát  

- 3 nhánh hẹ, thái nhỏ  

- 1 chút muối tiêu  

- 1 hộp đậu hũ, cắt miếng dày 1cm  

- Bột bắp  

- Dầu để chiên  

- Nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh nước sôi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ; 1 quả ớt xắt nhỏ; 2-3 lá mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê vừng rang  

Cách làm: 

Bước 1: Hẹ thái nhỏ, trứng khuấy tan rồi cho lá hẹ vào trộn đều, thêm chút muối và hạt tiêu.

Bước 2: Đậu phụ cắt thành các lát có độ dày 1cm và rộng 4cm. Lăn đậu qua bột bắp để bột bắp bám đều xung quanh đậu sau đó nhúng vào bát trứng.

Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng. Sau đó cho đậu vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra đĩa.

Bước 4: Trong một bát, kết hợp các nguyên liệu làm nước chấm. Khi ăn, chấm đậu phụ chiên trứng nóng với nước chấm vừa pha.  

cac mon re tien lam het sach noi com ngay mua bao - 1
2. Lạc rang muối  

Nguyên liệu:  

- 100g lạc (chọn loại chắc hạt)  

- ¼ chén dầu ăn (60ml dầu)  

- Bột canh vừa đủ  

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lạc rang muối. 

cac mon re tien lam het sach noi com ngay mua bao - 2
Chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã có món lạc rang muối đơn giản mà ngon để thưởng thức trong ngày mát mẻ như thế này.

3. Cá khô kho quẹt  

Nguyên liệu:  

350gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút; 1 chén cá khô; 3 củ hành khô thái lát mỏng; 4 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ  

- 5,5 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh đường, 1muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu,1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng canh ớt sa tế hòa chung trong một bát.  

Không chỉ thịt mà cá khô cũng có thể kho quẹt đảm bảo trôi cơm vô cùng. 

cac mon re tien lam het sach noi com ngay mua bao - 3
4. Tóp mỡ rim mắm  

Chuẩn bị:  

- 1kg mỡ phần  

- 1 thìa to nước mắm, 1 thìa to dấm, 1/2 thìa to đường, 1 thìa to nước, 1 thìa nhỏ mì chính, ớt và ớt bột. 

Cách làm tóp mỡ rim mắm:

Bước 1: Mỡ phần thái nhỏ rồi cho vào chảo rán và đảo đều tay đến khi thành tóp thì vớt ra.

Bước 2: Nước mắm, dấm, đường, bột ớt, ớt và mì chính hoà tan đều vào một bát.

Bước 3: Hành thái nhỏ phi thơm rồi đổ nước mắm vào đun đến khi sệt.

Bước 4: Cho tóp vào đun và đảo đều tay trong vòng 2 phút là được.

 top mo rim mam chua cay man ngot ngay mua - 10

top mo rim mam chua cay man ngot ngay mua - 11
Tóp mỡ rim ăn cùng với cơm nóng hay xôi nếp nóng rất ngon!

5. Mắm chưng thịt  

Nguyên liệu:  

- 350gr thịt ba chỉ  

- 150gr mắm cá linh hay cá lóc  

- 3 tép tỏi băm nhỏ  

- 1 muỗng cà phê tiêu  

- 2 muỗng canh đường  

- 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan)  

- 1 trái ớt băm  

- 1 củ hành tím băm nhỏ  

cac mon re tien lam het sach noi com ngay mua bao - 5
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm mắm chưng thịt.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!

TH / Khám Phá

  • Thích và chia sẻ bài viết trên:
Những điều cần biết về bệnh kiệt lỵ ở trẻ em

Những điều cần biết về bệnh kiệt lỵ ở trẻ em

Trẻ em với hệ miễn dịch yếu và chưa hoàn thiện rất dễ mắc phải các bệnh liên quan đến vấn đề tiêu hóa, trong...